Seizoensgroenten en fruit: Herfst

Na de winter, lente en zomer zijn we toe aan het laatste seizoen, de herfst. In de herfst gaan we alweer richting de warme chocolademelk en trekken we de sjaals alweer uit de kast. Lees snel verder met welke groenten en fruit je dit knusse seizoen nog duurzamer maakt.

In de herfst, wanneer we ons alweer knus onder een dekentje nestelen op de bank, gaan we alweer richting het koude weer met de daarbij behorende hartige en verwarmende gerechten. Denk aan stoofpotten, ovenschotels en heerlijke soepen.

De volgende groenten zijn het hele jaar een duurzame keuze vanwege teelt in Nederland: Knolselderij, Paddenstoelen, Prei, Rode Biet, Rode Kool, Uien, Veldsla, Winterwortel en Witte Kool. Ook appels zijn het hele jaar duurzaam te krijgen.

In het schema zie je ook een aantal “tropische” fruitsoorten staan, zoals bananen en ananas. Deze zijn ook het hele jaar te krijgen, maar worden niet in Nederland gekweekt. Kies hierbij of je gaat voor een goedkope variant of kies voor biologisch (voor de bananen scheelt dat maar heel weinig in prijs). Op de groente en fruitwijzer van Milieu Centraal kun je meer lezen over waarom deze wel het hele jaar te verkrijgen zijn en wat daar de voetafdruk van is.

Zie onderstaande schema voor de duurzaamste groenten en fruit in de herfst:

Seizoensgroenten en fruit: Zomer

Na de winter en de lente zijn we dan nu toe aan het zoetste seizoen, de zomer. Kijk je al uit naar heerlijke maaltijd- en fruitsalades? Lees snel verder welke ingrediënten je daarvoor het beste kunt vinden in de zomer.

In de zomer genieten we massaal van terrasjes, van lekker eten en drinken en van salades in allerlei variaties. Vullen we ons water aan met een schijfje citroen, komkommer of ander heerlijk fruit. En houden we van lichte maaltijden.

De volgende groenten zijn het hele jaar een duurzame keuze vanwege teelt in Nederland: Knolselderij, Paddenstoelen, Prei, Rode Biet, Rode Kool, Uien, Veldsla, Winterwortel en Witte Kool. Ook appels zijn het hele jaar duurzaam te krijgen.

In het schema zie je ook een aantal “tropische” fruitsoorten staan, zoals bananen en ananas. Deze zijn ook het hele jaar te krijgen, maar worden niet in Nederland gekweekt. Kies hierbij of je gaat voor een goedkope variant of kies voor biologisch (voor de bananen scheelt dat maar heel weinig in prijs). Op de groente en fruitwijzer van Milieu Centraal kun je meer lezen over waarom deze wel het hele jaar te verkrijgen zijn en wat daar de voetafdruk van is.

Kijk in het onderstaande schema voor de lekkerste ingrediënten in de zomer:

Tip: Probeer ook eens wat fruit in je maaltijdsalade voor een verrassende smaakexplosie!

Lokaal boodschappen doen

In de blog van vandaag willen we een aantal lokale initiatieven belichten. Niet alleen weet je bij deze initiatieven veel beter waar je producten vandaan komen, het scheelt ook een hoop transport en daarmee uitstoot. Niet alle initiatieven zijn biologisch, een heel aantal handelen wel volgens die principes maar hebben geen keurmerk en sommige initiatieven doen gewoon zo goed mogelijk hun best.

Boodschappen bij de boer.

Het klinkt eigenlijk heel logisch om je boodschappen direct van de boer te halen. Immers, zo weet je precies waar je producten vandaan komen. Mocht de boer zelf aanwezig zijn en in voor een praatje dan kun je al je teelt en kweek vragen stellen. Het onhandige is soms wel dat je dan langs zoveel locaties moet om je boodschappen bij elkaar te sparen dat je er een dagtaak aan hebt. Wij halen zelf af en toe kaas bij een boerderij met verkooppunt en maken daar dan een fijn fietstochtje omheen. Bij die boerderij is overigens niet alleen kaas te krijgen, ze maken ook boter en zijn verkooppunt voor andere lokaal geproduceerde zuivelproducten. Kijk hier of hier voor een overzicht, al staan niet alle verkooppunten bij boerderijen op.

Landwinkels.

Een andere optie van boodschappen doen bij de boer waarbij je niet stad en land af hoeft te rijden om je producten te verzamelen vind je in Landwinkel ketens. Dit zijn kleine winkels bij boeren bedrijven. Je kunt daar een aantal van hun eigen producten vinden, zoals kaas, zuivel of vlees, maar ze verkopen ook allerlei andere biologische en/of lokale producten zoals groente, brood, sap of wijn en droogwaren.

Verzamel-initiatieven.

Haal je nou graag je boodschappen bij de boer maar ben je echt niet in de gelegenheid om er eens langs te gaan, kijk dan eens bij Boeren en Buren, dit initiatief biedt per locatie lokaal geproduceerde producten aan die je makkelijk op een vastgestelde tijd en locatie kunt ophalen. Zoek op internet ook eens op groentepakket en je provincie of plaats en je vindt geheid een aantal leveranciers van lokaal geproduceerde (biologische) en samengestelde pakketten, wellicht ook in jouw buurt. Een aantal daarvan zullen ook wel meerdere afhaalpunten of een bezorgservice hebben om het je wat makkelijker te maken.

Onze tip: Combineer een bezoek aan de boer met een leuk fietstochtje, zo heb je ook meteen je dagelijkse dosis frisse lucht en beweging binnen.