Digitale duurzaamheid

In de blog van vandaag brengen we graag digitale duurzaamheid aan het licht. Dat het zonde is om alles maar op papier af te drukken weten we inmiddels wel. Maar hoeveel CO2 kost het eigenlijk om een mail te versturen en op te slaan?

Het zijn gekke tijden en op sommige vlakken staat de wereld nagenoeg stil. We vliegen bijna niet meer, we staan niet meer dagelijks in de file en we zien nu al de effecten daarvan op de natuur. In India kunnen ze voor het eerst in 30 jaar het Himalaya gebergte op een afstand van ruim 160 km zien. En in de kanalen van Venetië zijn weer vissen, krabben en zeewier te zien. Het kost kleine moeite om deze positieve weg door te zetten door je mail even goed uit te zoeken.

Het CO2 effect van je mail

Velen van ons werken thuis nog steeds door en zijn dagelijks in de weer met mail. Terwijl ook dat CO2 uitstoot geeft. Uit onderzoek van de Universiteit Utrecht blijkt dat het versturen van 1 email gelijk staat aan 150 meter rijden met een niet-elektrische auto. Het versturen van 1 email kost ongeveer 4 gram CO2. Stel je voor dat je de hele dag maar mails zit te versturen en binnenkomende mails archiveert in plaats van weg te gooien als je ze niet meer nodig hebt.

Niet alleen het versturen van een mail kost CO2 maar het bewaren ervan is ook nog niet zo duurzaam. Om alle mail van iedereen te bewaren hebben we datacenters moeten bouwen, dat kostte al CO2. Maar het in bedrijf houden van die datacenters kost ook energie en water om te koelen. Daarnaast nemen die datacenters ruimte in die we liever aan groen besteed zouden zien. Hoe minder we klakkeloos archiveren, hoe minder opslag er voor ongelezen en niet cruciale mail er nodig is.

Met de bezem door je inbox

Mocht je nou tijd over hebben, kijk dan eens of je digitaal kunt opruimen. Loop je abonnementen op nieuwsbrieven eens na en diegene op die je eigenlijk toch niet leest. Wees daarin kritisch en bedenk dat je ook websites als favoriet kan opslaan, waardoor je er toch snel bij kan. En leeg na het uitzoeken van je mail ook de prullenbak even definitief, anders blijft het daarin hangen en blijf je toch CO2 uitstoten. Kijk hier voor meer tips en informatie.

Tip: Omdat ook de mail waarin deze blogpost dus wel degelijk effect heeft op je digitale duurzaamheid raden wij het volgende aan. Sla onze blog op als favoriet en zet in je agenda dat je op zondagochtend met een kopje koffie of thee onze nieuwste post leest 😉 Zo heb je meteen even een momentje voor jezelf ingepland.

Bezige bijen

In de blog van vandaag willen we graag een klein maar toch leuk boekje aan het licht brengen. In een eerdere blog van onze huisbioloog heb je kunnen lezen hoe het gaat met de bijen in Nederland en wat wij kunnen doen om ze een beetje te ondersteunen. Maar hoe leeft de bij nou echt, wie wordt er koningin en hoe komen bijen de winter door?

In het gratis te downloaden boek “Een jaar uit het leven van een bijenvolk” van Jeroen Vorstman lees je per maand(en) hoe een bijenvolk leeft. Dit kleine boekje is zeker een aanrader. Het is een relatief kort verhaal dat je makkelijk op je computer of telefoon kunt lezen. Naast de vele mooie foto’s geeft Jeroen een duidelijk beeld van hoe een bijenvolk per seizoen andere doelen heeft. Zo zoeken bijen in het voorjaar veel naar voedsel om de koningin te voeden en het volk te laten groeien. Ook kun je in dit boek lezen hoe een bijenvolk de winter overleefd, hier hadden wij nooit bij stil gestaan.

Aan het eind van het boek vind je planten- en bloementips om de bijen te helpen aan voedsel voor elk seizoen. Een voorbeeld hiervan is de vroegbloeier, het sneeuwklokje. Zo kunnen ook wij een steentje bijdragen aan een gezond bijenvolk. 

Dessert Special: Peren tarte tatin met ijs

Vandaag weer een heerlijk receptje. Ik besloot dit recept spontaan te maken als toetje omdat we geen ander toetje meer in huis hadden en toch wel iets lekker wilden. We hadden heel toevallig nog peren liggen, vandaar peren tarte tatin in een gemakkelijke versie met bladerdeeg. Lees snel verder hoe je dit gemakkelijke doch heerlijke dessert zelf kunt maken.

Ingrediënten:

  • 4 stevige peren
  • Ahornsiroop of honing
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • Ovenvaste schaal die niet lekt
  • Boter of olie om de schaal in te vetten

Werkwijze:

Verhit de oven voor op de voorgeschreven temperatuur van het bladerdeeg. In ons geval was dat 200 graden.
Vet de ovenvaste schaal in met boter of olie, zo komt de taart er gemakkelijker uit. Haal ook alvast het bladerdeeg uit de vriezer, dan kan dat vast ontdooien.
Spreid een klein laagje ahornsiroop of honing uit op de bodem van de schaal. Schil de peren en snij deze in dunne plakjes.
Leg deze plakjes nu op de ahorn of honing op de bodem van de schaal. Verdeel hierover het bladerdeeg, zorg dat overal wel bladerdeeg zit, pak eventueel nog een extra velletje bladerdeeg mocht je tekort komen.
Bak de taart nu ongeveer een half uurtje af, tot de bovenkant van het bladerdeeg mooi goudbruin is.
Haal de taart uit de oven en laat hem tien minuutjes een beetje afkoelen, dit geeft ook de ahorn of honing de kans weer een beetje te stollen.
Keer de taart nu om op een bord en geniet ervan in combinatie met een bolletje ijs!

Tip: Wij voegden geroosterde, grofgevijzelde of gehakte hazelnoten en kaneel aan vanille (of slagroom) ijs toe voor een extra lekkere twist 😉